『FOOD SAMURAI』Disney+で9月30日より日・仏・米同時配信開始！ミシュラン星付きシェフモリ・サコが初となる日本の旅へ

フランス・パリを拠点に活動するシェフ、モリ・サコの初めての日本旅を追ったドキュメンタリーシリーズ『FOOD SAMURAI』が、2026年9月30日（水）よりDisney+（ディズニープラス）で日本・フランス・アメリカにて同時配信開始となる。モリ・サコは、フランスの料理番組『Top Chef』で注目を集め、自身のレストラン「MoSuke（モスケ）」はミシュランの星を獲得している。アフリカや日本の食文化を取り入れた独自の革新的な料理を提供することで知られ、米タイム誌「TIME100 NEXT 2023」にも選出されるなど、世界から大きな注目を集める人物だ。そんなモリ・サコにとって初めてとなる日本への旅を追うのが、本作『FOOD SAMURAI』。長年の相棒であるパティシエのテオ・セグルタンとともに、幼い頃から憧れてきた日本の食文化を訪ね、伝統から人気店、街角の小さな店まで、さまざまな料理や人々との出会いを重ねていく。旅の中では、『銀座しのはら』『鮨かねさか』『焼鳥おみ乃』『てんぷら近藤』など、日本でミシュランの星を獲得している名店を訪問。名匠たちから日本料理の技や精神を学びながら、モリ・サコ自身の料理と日本文化への理解を深めていく。そして旅の集大成として挑むのが、日本の「五大」である水・地・火・風・空をひとつの弁当に表現すること。最後には、大阪の賑わう路地に構えた屋台で、その弁当を提供するのだ。日本の食文化を巡る旅でありながら、モリ・サコ自身が学び、受け継ぎ、変化していく姿を描くロードムービーでもある『FOOD SAMURAI』。日本文化や食の世界に深く入り込みながら、モリ・サコの目線を通して新たな日本を見つめるシリーズとなっている。『FOOD SAMURAI』Disney+で9月30日より配信。全6話（各26分）。配信に先立ち、監督・脚本を務めたエリック・ネボからのコメントも到着した。 ■監督・脚本エリック・ネボコメント『FOOD SAMURAI』で見つめたかったのは、日本の食文化そのものでも、ひとりのシェフの成功譚でもない。すでに自分のスタイルを確立したモリが、異なる文化の前で再び「学ぶ人」になる。その時間だった。モリは、日本を訪れた時点ですでに高く評価されたシェフだ。それでも日本では、立ち止まり、観察し、学び、何度でもやり直さなければならない。そこには、ひとつの所作にさえ、時間と忍耐、そして謙虚さを求める料理の世界がある。けれど、僕がこの旅の中に見ていたのは、料理だけではない。日本という場所は、モリに、自分自身の原点へもう一度向き合うことを促していく。自分がどこから来たのか。何を受け継いできたのか。自由になり、これから何を次の世代へ手渡していくのか。その意味で、弥助という存在はこの作品にとって非常に重要だった。数世紀前、アフリカから日本へ渡り、侍となったひとりの男。その物語には、異なる世界へ移ること、適応すること、他者の視線、自分の居場所を見つけること、そしてルーツを失わずに生きることが重なっている。この問いは、シリーズ全体を貫いている。複数の文化を受け継ぎながら、どう前へ進むのか。どうすれば、自分にしかないものを築けるのか。受け取ったものを、ただ再現するのではなく、どう自分自身の表現へと変えていくのか。どこまでも人間の姿として、具体的な体験として描きたかった。だからこそ広島のエピソードは僕にとって重要だった。ひとりの女性が、自らの体験を語る。あまりにも重い記憶の中にあっても、それでも途切れずに受け継がれていくものがある。食があり、伝えることがあり、選ぶことがあり、そして、それでも続いていく日々がある。そしてシリーズの最後に、モリは娘のために料理をする。僕にとって、この作品で描きたかったことのすべてがそこにあった。 ------------- ■『FOOD SAMURAI』作品概要 2026年9月30日（水）Disney+にて日・仏・米同時配信（全6話×26分） © 2026 Cocinor スタッフ・スタッフ監督・脚本：エリック・ネボ製作：Cocinor プロデューサー：エリック・ネボアソシエイト・プロデューサー：アリス・コワント日本プロデューサー：大木宏斗 (Barravento) キャスト：モリ・サコ特別出演：オマール・シー、増井千尋、ピエール・ガニェール -------------------------------------------------------- ★Rakuten PLAY経由でDisney+をお得に契約 https://play.rakuten.co.jp/static/ott_service/disneyplus --------------------------------------------------------

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作成日時：
2026/09/29 12:32
更新日時：
2026/09/29 12:33